Планирование и управление товарно-материальными запасами

Управление запасами относится к знаниям и практике хранения оптимального количества любого объема материала в определенном хранилище. При обслуживании хранилища управление запасами становится неотъемлемой частью управления цепочкой поставок. Оно дополняет управление складскими помещениями и физическое управление хранящимися материалами.

Правильное управление запасами помогает обеспечить своевременную доставку предметов снабжения. Надлежащее управление запасами требует глубоких знаний как процесса приобретения, так и моделей потребления и достигается в целом с помощью трех ключевых видов деятельности:

  • Точное прогнозирование спроса.
  • Тщательный мониторинг уровня запасов и потребления.
  • Своевременный заказ нужного количества товара.

Кроме того, отсутствие управления запасами может привести к увеличению затрат на хранение, нерациональному использованию запасов или хранению слишком большого количества запасов с соответствующим бременем затрат и увеличением риска.

Общие термины для управления запасами 

Стеллажная карточка

Документ, обновляемый кладовщиком, в котором отслеживается инвентаризация одного продукта в конкретной корзине.

Буферный запас

Количество запасов, эквивалентное потреблению в течение стандартного периода пополнения.

Зарезервированные запасы

Конкретные предметы в инвентаре, которые были назначены для конкретного заказа или будут переданы в ближайшем будущем.

Сигнал спроса

Любая форма запроса на вывоз запасов со склада или хранилища, поступающая в любом формате.

Инвентарь

Любой хранящийся материал, включая как сырье, так и готовую продукцию. Также обычно упоминается как запас, хотя в производственном секторе «запас» включает только готовые продукты, которые хранятся на складе.

Инвентарная книга

Бухгалтерский документ или компьютерная запись, которая отслеживает инвентарные операции (прием и отправку) с точки зрения количества и стоимости.

Время выполнения заказа

Промежуток времени между моментом размещения заказа и моментом его получения.

Минимальный запас

Минимальное количество, всегда доступное на складе, чтобы избежать нехватки. Это важно для продуктов, которые являются критическими или трудными для пополнения, и где нехватка может поставить под угрозу план проекта. Минимальный запас = буферный запас + резервный запас.

Наличные запасы

Товары на складе, которые доступны для отгрузки.

Избыточные запасы

Ситуация, когда в магазине хранится слишком много инвентаря.

Физическая инвентаризация

Процесс физического подсчета и проверки наличия товаров на складе с целью сверки данных учета с реальностью.

Цикл повторного заказа

Период времени между двумя последовательными регулярными заказами на конкретную позицию на складе.

Резервный запас

Количество дополнительных запасов, которое хранится в целях снижения риска дефицита запасов, вызванного неопределенностью в спросе и предложении.

Инвентарная карточка

Документ, обновляемый кладовщиком, в котором отслеживается инвентаризация одного продукта на складе.

Единица складского учета (SKU)

Уникальный код или номенклатура, которая обозначает отдельную позицию более крупной партии. Единицы складского учета (SKU – от англ. Stock Keeping Unit) могут быть привязаны к конкретному производственному циклу или дате истечения срока годности и могут обозначать только продукт с определенными характеристиками.

Дефицит запаса

Ситуация, когда уровень запасов не может удовлетворить спрос на определенный товар, и запасы полностью исчерпаны.

Запасы, управляемые поставщиком (VMI)

Стратегия управления запасами, при которой поставщики управляют физическими запасами как частью запасов своего розничного продавца.