Управление запасами относится к знаниям и практике хранения оптимального количества любого объема материала в определенном хранилище. При обслуживании хранилища управление запасами становится неотъемлемой частью управления цепочкой поставок. Оно дополняет управление складскими помещениями и физическое управление хранящимися материалами.
Правильное управление запасами помогает обеспечить своевременную доставку предметов снабжения. Надлежащее управление запасами требует глубоких знаний как процесса приобретения, так и моделей потребления и достигается в целом с помощью трех ключевых видов деятельности:
- Точное прогнозирование спроса.
- Тщательный мониторинг уровня запасов и потребления.
- Своевременный заказ нужного количества товара.
Кроме того, отсутствие управления запасами может привести к увеличению затрат на хранение, нерациональному использованию запасов или хранению слишком большого количества запасов с соответствующим бременем затрат и увеличением риска.
Общие термины для управления запасами
| Стеллажная карточка | Документ, обновляемый кладовщиком, в котором отслеживается инвентаризация одного продукта в конкретной корзине. |
|---|---|
| Буферный запас | Количество запасов, эквивалентное потреблению в течение стандартного периода пополнения. |
| Зарезервированные запасы | Конкретные предметы в инвентаре, которые были назначены для конкретного заказа или будут переданы в ближайшем будущем. |
| Сигнал спроса | Любая форма запроса на вывоз запасов со склада или хранилища, поступающая в любом формате. |
| Инвентарь | Любой хранящийся материал, включая как сырье, так и готовую продукцию. Также обычно упоминается как запас, хотя в производственном секторе «запас» включает только готовые продукты, которые хранятся на складе. |
| Инвентарная книга | Бухгалтерский документ или компьютерная запись, которая отслеживает инвентарные операции (прием и отправку) с точки зрения количества и стоимости. |
| Время выполнения заказа | Промежуток времени между моментом размещения заказа и моментом его получения. |
| Минимальный запас | Минимальное количество, всегда доступное на складе, чтобы избежать нехватки. Это важно для продуктов, которые являются критическими или трудными для пополнения, и где нехватка может поставить под угрозу план проекта. Минимальный запас = буферный запас + резервный запас. |
| Наличные запасы | Товары на складе, которые доступны для отгрузки. |
| Избыточные запасы | Ситуация, когда в магазине хранится слишком много инвентаря. |
| Физическая инвентаризация | Процесс физического подсчета и проверки наличия товаров на складе с целью сверки данных учета с реальностью. |
| Цикл повторного заказа | Период времени между двумя последовательными регулярными заказами на конкретную позицию на складе. |
| Резервный запас | Количество дополнительных запасов, которое хранится в целях снижения риска дефицита запасов, вызванного неопределенностью в спросе и предложении. |
| Инвентарная карточка | Документ, обновляемый кладовщиком, в котором отслеживается инвентаризация одного продукта на складе. |
| Единица складского учета (SKU) | Уникальный код или номенклатура, которая обозначает отдельную позицию более крупной партии. Единицы складского учета (SKU – от англ. Stock Keeping Unit) могут быть привязаны к конкретному производственному циклу или дате истечения срока годности и могут обозначать только продукт с определенными характеристиками. |
| Дефицит запаса | Ситуация, когда уровень запасов не может удовлетворить спрос на определенный товар, и запасы полностью исчерпаны. |
| Запасы, управляемые поставщиком (VMI) | Стратегия управления запасами, при которой поставщики управляют физическими запасами как частью запасов своего розничного продавца. |
